正宗湖南辣椒炒肉的做法分享给你，鲜香过瘾又下饭
正宗湖南辣椒炒肉，先炒肉还是辣椒？分享正确步骤，鲜香过瘾下饭
辣椒炒肉，自己以前经常在家做，这两样搭配在一块，荤素结合、营养丰富、口感鲜香、好吃下饭。之前个人感觉，自己做出来的味道好不错，至少孩子也爱吃，但是去过湖南，吃过正宗的辣椒炒肉之后，明显感觉到了差距。
和家常做法完全不同，辣椒和猪肉的口感，都是不一样的，更香辣、更下饭，那么正宗的辣椒炒肉，究竟是怎么做呢？
先炒肉还是先炒辣椒？正确的操作步骤是什么？用的食材有明确的规定吗？
其实在烹饪这道菜的时候，需要掌握的技巧还是挺多的，那么今天我要给大家分享具体的做法、正确步骤，各位按照这方法来操作，出锅之后更鲜香、更过瘾、更下饭。没胃口的时候来一盘，能吃两碗大米饭。
【辣椒炒肉】
所需材料：猪肉、螺丝椒、大蒜、淀粉、蛋清、生抽、老抽、盐
1、猪肉我们要选择那种，有肥有瘦的五花肉，吃起来才更美味。切片之后放到碗中，加上淀粉、蛋清、生抽，稍微腌制一下。
2、下面再把大蒜处理一下，拍散之后切片，放在一旁待用。紧接着要来处理辣椒，要想做正宗的辣椒炒肉，应该选择螺丝椒，将其清洗干净之后，用刀斜着削成一片一片的。把锅子烧热之后，直接把辣椒倒进去，然后来一勺盐，进行干煸。
3、时不时用铲子按压一下，炒到表面有点微黄，差不多就可以盛出来了。下面我们往锅中倒油，油热之后放入五花肉，进行翻炒。正宗的五花肉，它的口感是炒得比较干的，所以我们可以炒的时间长一些。
4、等有点微焦的时候，往里面加上大蒜、生抽、老抽，翻炒上色，炒出大蒜的香味。接下来再把辣椒倒进去，继续炒制1分钟，将其彻底翻炒均匀。最后就可以关火了，装盘出锅即可。
注意事项：
1、做辣椒炒肉，先炒肉还是炒辣椒？正确的步骤应该是，把辣椒干煸一下，再把猪肉炒到干香，最后混合到一起炒匀。
2、做这道菜，不要随便用辣椒，用螺丝椒做出来更美味，更香辣更过瘾。
3、炒肉的时候，很多人总喜欢把肉炒得嫩嫩的，其实正宗的做法中，猪肉都是比较焦、比较干香的。
标签：
163
黑猫是什么品种(黑猫是什么品种的猫) 黑猫猫是什么品种图片埃及中华 养猫的人很多，很多人都会纠结养什么绿眼颜色的猫好？养猫，我劝你不要养黑猫，理由是这6点，纯色黑猫是什...
114
帝都在哪里,帝都是哪里 本文目录 1.帝都是哪里2.帝都在哪里3.中国第一帝都是哪里?4.帝都是指哪里? 帝都是哪里 1、帝都，是对帝国的首都的简称，中国四大都市：帝都北京、魔都上海、...
95
椰子怎么打开吃椰肉简单方便（椰子肉怎么简单弄出来 椰子肉怎么吃好吃) 很多人都喜欢和椰子汁，其实在喝完椰子汁之后最好把椰子肉也吃了，营养和口感都很不错哟，接下来就让小...
89
家庭装修容易忽视的细节有哪些？拿出小本本记起来 家庭装修是一件很麻烦的事情，房子装修完以后总会有各种大大小小的事情需要打理，并且稍稍不注意就容易忽视很多小细节，导致...
126
原生家庭对婚后生活有影响吗（原生家庭对女人婚姻的影响） -01- 一直以来很多人都说找个好的人才会婚姻幸福，遇到好的婆婆才会家庭和睦，似乎所有的婚后生活都和男人，和婆家有...
111
雯雯在工地被高层灌酒 男人势利让我非常心寒 我叫雯雯，在一家大型公司当秘书，可在随着上司出差的时候，我被工地上的高层一直灌酒，那一刻我觉得我的胃里都是酒精…… 我叫雯...
61
如何管理女下属(领导对下属暧昧,下属应该怎么办) 也许你会觉得我很幸福，一个部门8个女下属，我一个部门长。 但是实际上开展起工作非常累，特别是像我这样的业务部门。 我们部门...
94
人到底为什么会做梦 自远古时代开始，梦就让人们着迷，固有周公解梦之说，也有佛洛依德《梦的解析》之作。无论是愉快的好梦、惊恐的噩梦、还是羞羞的春梦……都是我们睡觉时，...
92
上海大众老总刘坚(刘坚 上海大众) 上海大众老总刘坚，也是一位非常有名的企业家，他的座驾是一辆奔驰s600，价值300多万，这款车在国内的保有量并不高，很多人都没见过。刘坚的妻...
91
抽烟男士警惕！不保养让你提前衰老 近年来，随着人们对健康的重视，吸烟人群的数量逐渐减少。然而，仍有很多男性烟民对于吸烟所带来的健康问题并不在意。实际上，吸烟对于男性...
54
豌豆可以生吃吗，生豌豆有股酸味能炒熟吃吗？ 生豌豆有股酸味能炒熟吃吗 把它晒干。 再炒。 没有酸味 豌豆是要先煮熟再扒豆吗 需要。 直接扒豆炒出来的豌豆很硬，若是再加入一些...
80
男生女生接吻后的生理反应揭秘！你知道吗？ 今天，我们要谈论的话题是男生和女生接吻后的生理反应。你或许经历过这样的时刻，当你和某人亲密接吻后，你会意识到自己身体出现了...
185
两个宝藏级万能资源合集导航网站，没有找不到的资源，赶紧收藏 本期分享的是网创智慧库私藏的两个压箱底的宝藏级导航网站，可以轻松找到各种所需资源，赶紧收藏保存！ 一、猎...
84
电脑进水了开不了机怎么办（笔记本进水的解决方法） 随着笔记本电脑的不断普及，方便了人们的生活和学习！但是大家在使用笔记本的时候肯定会遇到大大小小的问题，那如果我们的...
55
双鱼座是几月几日出生的 双鱼座出生日期 双鱼座的出生日期为2月19日—3月20日。双鱼座是黄道十二宫最后一宫，所以他可说是集中了十二星座所有的优点和缺点于一体，而且也可以由...
122
山东威海旅游攻略 威海，中国套穿来持卷山东省地级市，位于山东半岛东端，北、东、南三面濒临黄海，北与辽东半岛相对，东与朝鲜半岛隔海相望，西与山东烟台接壤。在威海也有许...
113
建筑工程师报考条件及专业要求(中级建筑工程师报考条件) 建筑工程师报考条件及专业要求，并结合自身实际情况，制定详细的复习计划。建筑工程师考试科目为《建筑工程施工管理与...
153
星愿大陆之天命巫女免费漫画(星愿大陆天命巫女适合读吗) 在星愿大陆的辽阔大地上，孕育着无尽的神秘与命运交织的传说。而其中最为令人着迷的故事，便是关于天命巫女的传说。《...
181
向你借钱的女人爱你吗？不要打着追求的幌子借钱 如果你喜欢一个女人，但是她却在你追她的过程中向你借钱，你会怎么想呢？向你借钱的女人爱你吗？女人这是想向你表达她的拒绝，...
100
女朋友喜欢和别的男生聊天怎么治？让她了解 虽然我们都提倡信任自己的女朋友，这是对爱情的一种尊重，但有的时候感情还是需要预防出轨、劈腿等隐患的，比如女朋友喜欢和别的男...