二月二的民俗有哪些? 二月二美味习俗
老话说得好：“二月二龙抬头，一场春雨贵如油，场场春雨贵如金，粮仓满满乐开心”。
二月初二是民间传统“龙抬头”，这个节日原本来自于苍龙星宿中的“龙角星”从东方升起的日子，恰逢春暖花开，农民耕作，而龙自古都是吉祥之物，于是人们借“龙抬头”来寓意五谷丰登，万物复苏，时来运转。
而且二月二这天也诞生了很多有趣的民俗活动，比如这天要“剃头”，寓意鸿运当头，还要“家家户户使耕牛”，还要早起在卯时这段时间面向东方“采龙气”，寓意一年都精神抖擞，更经典的是这天要吃“龙食”来抬龙头，寓意沾沾龙气，吃出一年好兆头。
作为一个喜爱美食的人，今天就带大家来走进二月二这天的“美味”传统中，品美味，行好运。
龙食一：龙须面——扶龙须
有道是：“二月二里扶龙须，长寿顺利皆赐予”，龙须就是面条了。
面条每天都可以吃，但是在二月二这天吃就得叫做“扶龙须”，并且面条自古都是健康长寿和事业家庭顺顺利利的象征，二月二这天“扶龙须”一体现对龙这一吉祥之物的尊重，有祈龙赐福的美好寓意。
龙食二：吃春卷——食龙鳞
有道是：“二月二里食龙鳞，修身齐家享太平”，这里的龙鳞其实就是春卷。
春卷自古就是迎春美食，龙抬头恰逢春暖花开之日，这春卷自是不能少的，各种早春时鲜蔬菜，简单烹炒一番，用薄如蝉翼的饼皮包裹起来，一口送入口中，满满的都是春天的味道。而春饼皮为圆形，为了在二月二这天沾沾龙气，人们便将其比作“龙鳞”，有沾龙气赐太平的好寓意。
龙食三：吃煎饼——吃龙衣
这正是：“二月二里嚼龙衣，嚼掉灾祸大意义”，这里的龙指的就是煎饼。
传统的煎饼大而薄，人们便将其比作是龙王的胎衣，因为煎饼很有嚼劲，故人们也把二月二这天嚼煎饼比作为龙王嚼灾，而且你可能不知道，龙抬头正直春暖花开，虫蚁出洞，这天摊煎饼也有“熏天驱虫”的意思，总之都是吉祥之事，牙口好的可以尝试一番。
龙食四：吃饺子——摸龙耳
有道是：“二月二里吃龙耳，引龙赐福福自来”，此处的龙耳就是饺子。
无论大小节日都能见到饺子这一吉祥又美味的美食，在引龙赐福的龙抬头这天更是不能时候的食物，饺子形似耳朵，故民间再二月二这天把饺子比作龙的耳朵，有吃龙耳或者摸龙耳的意思，也是有沾沾龙气，求赐福气的一种美好感情在里面。
龙食五：猪头肉——抬龙头
有道是：“二月二里抬龙头，抬出一年好兆头”，这里的“龙头”不是真的龙头，指的就是猪头肉罢了。
有很多地方有在二月二吃猪头肉的习俗，有说法是农村过年时杀猪，一直吃到二月二正好就只剩下猪头了，恰逢龙抬头的大日子，就把猪头当做祭龙祭天的贡品，祭祀仪式结束就分而食之，有沾龙气，带来好兆头的寓意。
龙食六：吃馓子——咬龙骨
有道是：“二月二里咬龙骨，咬出酥来咬出福”，这里的“龙骨”指的就是民间小吃“馓子”。
馓子是一种北方的小吃，使用面粉炸制而成，颜色金黄，口感酥脆，味道香浓，外形一根一根地整齐排列，犹如龙骨一般，故民间在二月二这天吃馓子被称为“咬龙骨”，有咬龙骨咬出福的美好寓意。
——结语——
其实二月二这天很多食物都会被冠上“龙”的字样，就连你吃的米饭都被称为“龙子”，还有炸糖糕被称为龙胆，馄饨被称为是“龙眼”，这天的吉祥食物都称为是“龙食”，在品尝美食的时候，亦能讨个好寓意，在那个经济和科学不发达的年代，是人们往美好生活奋力前进的动力之一，老传统不要忘！
我是阿胡，一个喜欢研究美食和制作美食的小食客，喜欢今天内容的可以关注我，明天还有更加精彩的内容等着你，感谢阅读，明天见！
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