​桂林十大必吃美食清单

桂林十大必吃美食清单

众所周知,桂林是一个旅游城市,旅游怎么能少了好吃呢?我们只有用好玩的和美味的食物才能完成这段旅程,我给你介绍10道超级美味的桂林特色菜。

振记烧鹅

春记烧鹅非常好吃,很特别,皮脆肉软,几乎没有禽腥味。很不错。

桂林尼姑拉面

桂林尼姑面很好吃。其精髓在于用黄豆芽、鲜草菇、香菇、冬笋熬成的汤。汤色金黄,鲜美甘甜,香气四溢。面条用清水煮沸后放入碗中,加入汤,配上桂林奶酪条、黄菜、素火腿、面筋等素菜和调料。

恭城油茶

恭城茶花,很多人都不太习惯。油茶的味道是浓烈的、辛辣的、辛辣的,但还是不得不说非常值得一试。恭城地区的油茶中加入了花生粉,这样口感更加柔和,苦味也少了,而且由于煮的时间合适,味道也会更好。油茶搭配各种零食喝效果会更好。

荔浦红烧肉

荔浦扣肉是桂林著名的传统宴席名菜。采用桂林特产荔浦芋头、带皮五花肉、桂林豆瓣酱及多种香料烹制而成。色泽金黄,芋头肉质松软爽口,芳香四溢,肥而不腻,薄而不腻,超级美味。

桂林荷叶鸭

桂林荷叶鸭采用鸭肉、干荷叶、瘦肉丁、煮冬笋丁、腊肉丁、炸香荔铺芋头丁、香菇丁、嫩青豆、虾米及香料。用香料炒一会,放入鸭腹内,用荷叶包好,上笼蒸熟。荷叶清香,鸭肉滑嫩,馅料鲜美。

阳朔啤酒鱼

阳朔啤酒鱼制作方法独特,是阳朔最具特色的名菜。在热气腾腾的热气中,大块、色彩丰富的鱼块包裹在浓稠的红色肉汤中。前面飘来的香味清新,略带辛辣。味道足以刺激五种感官。一入口,肉质软嫩,辣味与鲜味完美结合。仔细品味的话,还是会残留一些甜味的。强烈推荐。

桂林炸田螺

蜗牛又大又肥,味道鲜美。烹制螺蛳时,加入桂林特产的酸辣椒,再加入葱、姜、三花酒等调料。炒田螺酸辣,非常开胃可口。打开螺尾,炸出来的螺肉更入味,螺肉也更容易吮吸。非常好的食物。

菱角糕

马蹄糕是一种特色小吃。主要成分是米粉。将米粉放入马蹄形木模中,心上涂上红糖粉、马蹄粉或芝麻粉,用大火蒸熟后取出即可食用。香甜可口。

船蛋糕桂林船糕是先将糯米浸泡膨胀,然后用石锤手工敲打而成。糯米面团打成半成品后加入青蒜叶汁、香茅叶汁、荔浦芋头籽等,搅拌均匀。铺在案板上压平后,放入竹篮中蒸熟,晾凉后切片装盘。可以直接食用,也可以煎至焦黄。好吃又好吃。

豆沙糯米

豆沙糯米是桂林人常见的早餐小吃。它是用优质糯米蒸成汤圆,以甜豆沙为主要馅料,然后拌入烤芝麻、葱花、油和米。口味灵活。嚼劲十足,馅料新鲜,味道独特。

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