桂林十大必吃美食清单
众所周知，桂林是一个旅游城市，旅游怎么能少了好吃呢？我们只有用好玩的和美味的食物才能完成这段旅程，我给你介绍10道超级美味的桂林特色菜。
振记烧鹅
春记烧鹅非常好吃，很特别，皮脆肉软，几乎没有禽腥味。很不错。
桂林尼姑拉面
桂林尼姑面很好吃。其精髓在于用黄豆芽、鲜草菇、香菇、冬笋熬成的汤。汤色金黄，鲜美甘甜，香气四溢。面条用清水煮沸后放入碗中，加入汤，配上桂林奶酪条、黄菜、素火腿、面筋等素菜和调料。
恭城油茶
恭城茶花，很多人都不太习惯。油茶的味道是浓烈的、辛辣的、辛辣的，但还是不得不说非常值得一试。恭城地区的油茶中加入了花生粉，这样口感更加柔和，苦味也少了，而且由于煮的时间合适，味道也会更好。油茶搭配各种零食喝效果会更好。
荔浦红烧肉
荔浦扣肉是桂林著名的传统宴席名菜。采用桂林特产荔浦芋头、带皮五花肉、桂林豆瓣酱及多种香料烹制而成。色泽金黄，芋头肉质松软爽口，芳香四溢，肥而不腻，薄而不腻，超级美味。
桂林荷叶鸭
桂林荷叶鸭采用鸭肉、干荷叶、瘦肉丁、煮冬笋丁、腊肉丁、炸香荔铺芋头丁、香菇丁、嫩青豆、虾米及香料。用香料炒一会，放入鸭腹内，用荷叶包好，上笼蒸熟。荷叶清香，鸭肉滑嫩，馅料鲜美。
阳朔啤酒鱼
阳朔啤酒鱼制作方法独特，是阳朔最具特色的名菜。在热气腾腾的热气中，大块、色彩丰富的鱼块包裹在浓稠的红色肉汤中。前面飘来的香味清新，略带辛辣。味道足以刺激五种感官。一入口，肉质软嫩，辣味与鲜味完美结合。仔细品味的话，还是会残留一些甜味的。强烈推荐。
桂林炸田螺
蜗牛又大又肥，味道鲜美。烹制螺蛳时，加入桂林特产的酸辣椒，再加入葱、姜、三花酒等调料。炒田螺酸辣，非常开胃可口。打开螺尾，炸出来的螺肉更入味，螺肉也更容易吮吸。非常好的食物。
菱角糕
马蹄糕是一种特色小吃。主要成分是米粉。将米粉放入马蹄形木模中，心上涂上红糖粉、马蹄粉或芝麻粉，用大火蒸熟后取出即可食用。香甜可口。
船蛋糕桂林船糕是先将糯米浸泡膨胀，然后用石锤手工敲打而成。糯米面团打成半成品后加入青蒜叶汁、香茅叶汁、荔浦芋头籽等，搅拌均匀。铺在案板上压平后，放入竹篮中蒸熟，晾凉后切片装盘。可以直接食用，也可以煎至焦黄。好吃又好吃。
豆沙糯米
豆沙糯米是桂林人常见的早餐小吃。它是用优质糯米蒸成汤圆，以甜豆沙为主要馅料，然后拌入烤芝麻、葱花、油和米。口味灵活。嚼劲十足，馅料新鲜，味道独特。
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