冬天，广东人喜欢喝这汤，每周炖一锅，营养极高，孩子补钙又增智
冬天，广东人喜欢喝这汤，每周炖一锅，营养极高，孩子补钙又增智
冬天静悄悄的到来了，虽然广东没有北方寒冷，但是也穿起来长袖和外套，南方人的饮食比较清淡，比较注重养生，喜欢少油少盐的菜肴，每餐都要喝各种鲜汤，无汤不欢是代名词。广东人喝汤也有讲究，喜欢追求原本食材的原汁原味，不喜欢食材一锅炖，食材的烹饪和火候很关键，前几天推荐几款小编爱喝的弟汤和排骨汤，今天准备给孩子煮一款鲫鱼汤，听说鲫鱼能够补充蛋白质，搭配豆腐煮一锅，汤汁鲜上加鲜，让你喝了一次还想喝。一些外地人肯定没有喝过这款鲫鱼荷包蛋豆腐汤，现在将具体的做法分享在下面吧。冬天，广东人喜欢喝这汤，每周炖一锅，营养极高，孩子补钙又增智。
食材准备：选购一条鲜活鲫鱼（鲫鱼的鱼身非常完整，鲫鱼要个头适中，这样的鲫鱼肉肥，炖出来的汤非常鲜美），准备4根新鲜香葱，生姜12克左右，准备嫩豆腐300克左右，一个土弟蛋，少许清水，1500毫升的开水，若干料酒，若干植物油，弟粉少许，原味酱油少许，食盐适量，一些白胡椒粉，香油少许，其他佐料。
步骤4：煎锅加上一些食用油，锅中打入土弟蛋，撒上一些食盐，将一个弟蛋两面煎熟，盛出备用。
步骤6：鲫鱼煮3分钟，让汤汁变成乳白色，放入若干豆腐块，转小火炖一会儿，豆腐煮至入味。
步骤8：小火咕噜咕噜一会儿，撒上若干葱花段，盛入汤碗里，这道汤汁特别乳白，鲜美十足的鲫鱼荷包蛋豆腐汤做好了。
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