挑排骨时，不要只会挑大的，牢记3个技巧，一挑一个准
挑排骨时，不要只会挑大的，牢记3个技巧，一挑一个准
挑排骨时，不要只会挑大的，牢记3个技巧，一挑一个准
猪肉一直以来都是很多人最常吃，也是最喜欢吃的肉类。其中关于猪肉，我最推荐大家去购买排骨这个部位的，但是关于排骨的挑选也是需要注意的，因为本身排骨就是一种比较欢迎的肉。所以在挑选的时候，很多人会觉得无论怎么样，挑选到的排骨肉都是比较好。但是其实这样子是不对的。
因为本身排骨的肉，就是比较多样的，所以最好在挑选的时候，一定要注意排骨的品质。最后在决定要不要挑选排骨是最好的选择，因为排骨本身就是一种肥瘦相间的肉，吃起来的味道很过瘾。而且排骨无论是煎还是炖汤都是很好的选择，最后用排骨进行炖汤，不仅颜色很浓郁，而且吃起来的口感也是特别的棒。
其实挑选排骨也不需要很全面地学习，只需要在挑选的时候，多注意这几个地方，就可以很好的保证。挑选到排骨，不仅味道好，而且品质也是很不错的。其中最重要的一点，就是根据排骨的颜色来挑选，因为优质的排骨，不仅颜色看起来是鲜红色的，而且颜色也不会很深。相反的，如果排骨的颜色属于比较深红的，就是代表排骨可能放置的时间比较长，品质一定是不好的。
第二个挑选排骨的小技巧，可以根据排骨的气味来判断排骨的品质。因为很大程度上，如果排骨闻起来没有很明显的异味，就只是单纯的肉腥味。就代表这个排骨是比较好的，而那种异味很重的排骨，就是明显的品质差的象征。
第三个挑选排骨的技巧，还有一个挑选排骨很简单的方法，就是直接用手来感觉一下排骨的手感。一般来说，如果轻轻戳一下排骨，肉能很快地回弹，就代表排骨是比较好的。那种迟迟不能回弹的排骨，就要好好考虑一下了。
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