万州烤鱼你吃过吗？本地人都说好吃到爆，外地人馋到你流下口水！
这是我们大重庆的传统名菜，是用木炭烤鱼做成的。
虽然我们重庆人做的大部分美食都是用辛辣的材料做的，但是我们的食物还是很有营养的，比如我今天要介绍给大家的一种美食——万州烤鱼。
万州烤鱼是重庆的传统菜肴。制作方法很简单，就是把鱼洗干净后，放在铁夹子里，放进木炭里烤制，烧烤用的是纯古木炭。此外，鱼在烤制过程中还会加入特殊调味料，味道鲜美，营养丰富。然后将烤熟的鱼放在特制的铁板上，加入红油、白糖、孜然粉和豆豉等调味品和莲藕、土豆、洋葱、芹菜等美味的菜肴一起炒制，最后把炒好底料倒在鱼身上做成非常鲜美的烤鱼。
我们重庆是一个充满江湖气质的地方,所以也造就了万州烤鱼的独特味道，最早的万州烤鱼只有在万州才能吃到，现在的万州烤鱼遍布于重庆主城的大街小巷，想吃就吃，只要你愿意当夜宵也可以………外地的朋友到重庆一定要记得品尝哟！
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