拿声国际丨解析世界瓶装水发展史

拿声国际丨解析世界瓶装水发展史

前言：

从自来水到纯净水，从纯净水到天然水，再到天然矿泉水，瓶装水在不断的迭代升级，那么，我们就来了解一下世界瓶装水的发展史！

1、世界第一瓶矿泉水的诞生

公元1826年，依云化妆品公司又名埃维昂，得到官方授权建立工厂，世界上第一瓶瓶装的天然矿泉水由此诞生，这也是萨瓦公爵正式以官方认证批准出售的第一罐瓶装天然矿泉水，也就是那时的埃维昂矿泉水（依云前身），为今日的依云打下了坚实的基础。

20世纪70年代，法国达能集团收购“埃维昂”并开发了“依云”矿泉水产品，依云矿泉水开始在全世界水市场竞争中独占优势。依云的脱颖而出，在于它罕有的价值理念以及坚持“纯粹”的产品概念。

拿声评析：

大佬们都爱的依云矿泉水，是因为她活得太久了。

依云好的原因有三：

首先是一直活着（至今234年）；其次是一直活得很好（依云小镇、阿尔卑斯等从依云诞生之时到走向全世界，从未停止过在世人的眼中，心中，口中）；再其次是她在不断的推陈出新并营销在前（从最早的玻璃瓶，PET瓶，再到玻璃瓶，各类创新瓶、运动瓶、婴幼瓶等，从来未停止过对产品的迭代，并且，也从未停止过营销创意和广告的投入）。

依云，借助一个贵族发现的的故事，一个纯净美丽的地方，一个红粉色的品牌识别色，从诞生开始，每一步都在按部就班，又披荆斩棘的存在着，因为，只有存在，才有可能存活。

2、世界第一瓶蒸馏水诞生

世界上第一瓶蒸馏水诞生于1903年的屈臣氏集团，距今119年。

屈臣氏由英国人Dr.A.S.Watson于1828年创立，前身为「屈臣氏大药房」，以赠医施药服务大众。

屈臣氏的发展充满了历史的色彩。

一百多年前，屈臣氏集团在华南地区的广东省成立，早年的屈臣氏称为屈臣氏大药房。1841年香港成为英国殖民地，屈臣氏大药房南迁，从此与香港同步成长，南迁后屈臣氏迅速做多元化发展，开始生产汽水和药品并拓展零售业务。

踏入70年代，和记黄埔与屈臣氏的关系日趋密切，最后和记黄埔在1981年完成收购屈臣氏下业务。

屈臣氏集团系和记黄埔集团之分支，旗下拥有屈臣氏商店、百佳超级市场、丰泽电器、冰淇淋、蒸馏水、饮料等制造业及卫星资讯服务，系颇具历史且以品质著名的集团。屈臣氏集团一贯重视品质，致力为亚洲区各地提供优质店铺和购物设施，以及种类丰富的产品，以满足消费者日新月异的需求，从而改变了香港及亚洲区零售及用品制造业的面貌。

1903年屈臣氏开始为香港人生产蒸馏水，目前屈臣氏在香港，北京，上海和广州等地均设有世界一流的厂房。

2013年屈臣氏蒸馏水成立110周年，一直坚持信念为您带来至清至纯的蒸馏水。

明年就是屈臣氏蒸馏水120年的纪念日，这个跨越百年企业，依靠蒸馏水，成为中国饮用水行业独树一帜的代表。

拿声评析：

蒸馏水又称为纯净水。

纯净水在健康饮水领域一直是被排挤的，我们从健康角度来讲纯净水是不易多喝，但作为安全水，作为厨房煲汤做饭的水，还是有发挥余地的。

再来聊聊屈臣氏吧。

生产了117年纯净水的屈臣氏，在中国饮水领域的全面发展中，随着消费者对水的健康性认知逐渐加强，无论是被迫的还是被迫的，都必须增加健康水的发展规划。

2019年水源选自世界自然遗产梵净山的屈臣氏深层天然矿泉水全新上市，宣告着屈臣氏全面进入中高端矿泉水市场，2021年，屈臣氏天然矿泉水包装焕新，为消费者提供健康的自然好水。

这条路，必须走。

借助屈臣氏百年品牌价值以及包装创意优势、渠道优势，屈臣氏的矿泉水依旧长虹。

所以，品牌的价值力可以使我们存活的更久，这一点非常的重要。

3、中国最早的矿泉水

1930年，德国商人罗德维在青岛马牙发现一处泉水并打井进一步开发水源，从地下深层花岗岩隙间找到了优质的矿泉水资源，从而打成了中国第一口矿泉水水井——刺猬井。

当时福柏医院（现青岛人民医院）的德国科学家对该井的水质进行了检验，确认此水具有很高的保健和医疗价值，便号召病人饮用。病人饮后病情大见好转，纷纷登报致谢，崂山矿泉水的名声因此一夜成名。

随后，罗德维在这口水井附近投资建立了生产矿泉水的专业工厂，生产出了中国第一瓶矿泉水—爱乐阔（ALAC）健康水（崂山矿泉水的前身），与世界第一瓶矿泉水的问世仅相隔了37年。

1997年，崂山矿泉水厂将基地搬到了真正的崂山上，水源地位于崂山仰口。崂山矿泉也是第一个出口东南亚国家的矿泉水品牌。

崂山矿泉水曾一度创造了辉煌的战绩，远销国内外30多个国家，但是随着市场竞争的不断加剧，崂山矿泉水已经沦为了地方品牌。现今崂山矿泉水开发了新的水源，也在不断的开发新产品，前途是有的，希望能看到它有傲视群雄的霸气，如王者归来的那一天。

拿声评析：

崂山矿泉水的辉煌时期比农夫山泉、怡宝、娃哈哈都辉煌，崂山矿泉水的辉煌时期是我国国企辉煌时期。后来，伴随着市场经济的发展，以及国有化的分散重组等发展现实，市场经济中的私人企业不断的在后起勃发，水行业才有了90年代的农夫山泉、怡宝、娃哈哈。

每一个企业的发展快慢以及存亡都与时代发展息息相关的，但是企业的根基依旧是至关重要的，今天的崂山矿泉水，作为全国品牌的能力减弱很多很多，但是作为地方品牌以及时代发展中的NO1，有句俗语可以概括：瘦死的骆驼比马大。

重新出发的崂山矿泉水，着眼于品牌高端化定位，崂矿积极参与重大活动、赛事赞助、公益项目等，多次亮相“中美人文高层对话”“一带一路高峰论坛”、中国羽毛球、足球俱乐部超级联赛等重大活动和赛事；2017年，“崂山”品牌被世界品牌实验室评为年度中国最佳表现品牌，品牌价值从2015年首次上榜时的35.4亿元，飙升至127.45亿元，创造了一个奇迹。

曾经的崂矿在很长时期内，确实与消费趋势和市场需求脱节了。今天的崂矿的重塑品牌文化内涵：“德国基因+中国工匠精神”，敏锐把握“大健康”时代的健康饮水新趋势和个性化消费需求，崂矿主动谋求转型，期待实现了从行业跟跑者到行业领跑者的完美转换。

4、中国最早的桶装水

1992年，珠海市加林股份有限公司率先生产了国内第一桶桶装水：加林山桶装水，当时桶装水卖价极高，一桶水曾经最高卖到120元，开创市场并带动了行业大发展。

1994年珠海相继开展多个重大项目：如珠海电影节、珠海航展、珠海赛车、全民运动会等重大赛事和活动，加林山都是指定唯一品牌饮用水。接着成为亚运会、省运会的官方指定唯一饮用水，并在亚运会上喊出：“给我一次机会，还世界一个奇迹”后，它的发展更势如破竹，风头无人能敌。

1992年-2001年，加林山可以说就是一个饮用水的代名词，当时流传一句话：全国饮用水企业看广东，广东饮用水企业看珠海，珠海饮用水看加林山。可见九十年代，加林山有多辉煌。

2005年后外地品牌水企业：农夫山泉、怡宝等品牌的入侵，形成珠海饮用水市场百花齐放的局面，此时加林山才感觉到它的江山已受到了严重威胁。

直到2010年5月加林山被华润怡宝100%收购，至此这个曾名震广东的企业退出了市场，而获得了加林山矿泉水开采权的怡宝则一跃坐上了广东省饮用水的第一把交椅。

拿声评析：

当我们写完加林山的时候，发现两个规律。

第一：只有我们把自己做的足够强大，我们才有资格和更大的企业进行融合。

第二：所有的企业发展中，体育赛事的赞助是必不可少的营销手段，因为，不仅代表一种精神，更代表与国家血脉息息相关。

在互联网的快速发展中，娱乐明星与流量明星的市场饱满后，代言和赞助的社会风向标弊端也逐渐白热化，兜兜转转30年，我们又回到了曾经最美好的精神时代。

5、中国第一瓶自主研发的矿泉水

龙川有矿泉，饮之何陶然！

洗去尘与土，还余美少年。

作者：王蒙

这首诗是我国当代著名作家、曾任文化部长的王蒙，1988年4月间，专程抵龙川瞻仰肖殷塑像、故居。并视察龙川矿泉厂，此诗为其抵龙川所作。龙川矿泉就是我国自主研发的第一瓶矿泉水，这也是成为钓鱼台国宾馆指定的国宴饮料，如果一切顺利发展至今，水中“茅台”非他莫属。

只是，一切发展的并不顺利。

据资料记载：1960年某一天，有一支广东省地质普查队正在龙川县黎咀镇的，（当时称人民公社）梅子山忙碌着，有一位队员突然感觉肚子痛，当时大家都束手无策。在万般无奈的情况下，一位队员急忙从山溪里舀了一瓢岩石根部的山泉，谁知喝下去片刻，竟然奇迹般的不疼了。大家都奇怪，便一起去看个究竟。他们发现梅子山下一岩石中冒烟，源源不断地流泉水出来。当时他们分析这股泉水不是一般的泉水，饮了它可以治病！“梅子坑出了仙泉！”的消息不胫而走。于是四乡八邻，远至江西、福建，人们老幼相携，提壶带罐来梅子山取“仙水”。最高峰一天来了二百多人。千百年来默默无闻的梅子山顿时热闹起来。

1965年，龙川矿泉水正式建厂生产了我国第一个真正自主开发的矿泉水品牌“霍山牌”龙川天然矿泉水。翻开龙川矿泉水历史资料，从发现水源到科研支持，广东省医学科学院矿泉研究室、中央轻工业部科学技术情报研究所、法国佩里埃公司、香港检测中心和我有关部门测定，龙川矿泉水化学成分从矿泉水升级为医疗矿泉水，各种医疗疾病的效果文案，在当时铺天盖地的被报道，足以支撑“梅子坑出了仙泉！”这个故事的真实性。试产一年多,因“文化大革命”极左路线干扰和破坏，于1968年被迫停产下马了，后又于1973年重建。

工厂重新建设后，一直到90年代，龙川矿泉水的进入国家领导人面前的机会数不胜数，一路高歌，最辉煌时期成为钓鱼台国宾馆指定的国宴饮料。但是，大浪淘沙后，曾经的辉煌不再，企业多年来不温不火。为重振品牌辉煌，近年来，龙川矿泉水有限公司开启了“打响品牌”之路，但是依然成效不佳。

拿声评析：

今天的网络，搜索“龙川矿泉水”资料已经少之又少。

仔细研究了其发展路径，我们发展一个重大规律，科研背书之路的可信度，是支撑龙川矿泉水辉煌的最重要营销手段，没有之一。

龙川矿泉水被发现是地质队偶然机会发现的，然后送检，然后被报道。

接下来从国内的科研机构，广东省医学科学院矿泉研究室、中央轻工业部科学技术情报研究所、香港检测中心到国外检测机构法国佩里埃公司等多部门测定，均提供了重大医疗矿泉背书说明及资料。

这一刻，对于80年代到90年代，改革开放和市场经济快速成长的20年，龙川矿泉就像“毒药”一样，给当时的“高端”人群，提供了“洗脑式”的真实感（这个真实性是存在的）。国内各种高端会议，相关领袖人物都开始重点关注默默无闻的城市中流淌的一汪“药泉”，然后，不断的口碑传播，信任传播，辉煌到高端人群和领袖人群才有资格喝的情况。

直到今时今日，我们回看他们的营销方式，依旧为之点赞，高手中的高手。

有人会质疑，我们怎么就没有听说“龙川矿泉水”？

请原谅我的回答：因为，那个时候的我们不配。

那么，今天的“龙川矿泉水”重塑之路，是否有希望呢？

有的！只是他们还不知道。

6、中国第一瓶纯净水

1989年龙环公司（怡宝前身）在国内率先推出第一瓶瓶装纯净水，时任总经理的是39岁的周敬良。1991年，周敬良自立门户，创立了深圳景田实业有限公司，同样生产并销售纯净水。30多年的发展时间，怡宝历经过人事的重大的变革，经历过大刀阔斧的收购，也进行过品牌升级重塑、扩大产品类别，最终成为了国内饮用水市场的一线品牌。

拿声评析：

怡宝的发展史，网络搜索会有很多，我们就不多赘述。从这几年数据来看，怡宝营收增长到百亿元大关，增速强劲，不仅如此在市场份额和网点数量上都有较大增长。

华润怡宝在饮用水市场上地位越来越稳固，但其“野心”，显然不仅于此。从5年前，为强化饮料业务，梳理饮料业务流程及职责分工，华润怡宝特成立饮料开发部、饮料生产部，重点市场在“饮料版图”，重产品，重市场，重研发，在快消品领域全品牌发力。

怡宝的饮用水市场在占据野心同时，也开始从“安全水”发力“健康水”，2021年投资5亿与长白山森工集团、安图县就“华润怡宝长白山饮用水生产基地项目”进行正式签约；2021年底华润怡宝在河源总投资40亿元人民币，主要生产、销售华润怡宝品牌天然饮用水、饮料等产品。

不难看出，华润怡宝的饮用水板块的野心，不仅在销售市场，更主要的在“圈地”中，毫不落后。

7、饮用水的战争是如何打响的？

天然水纯净水之战

2000年，农夫山泉揭开了天然水和纯净水之战的序幕。经过这场大战，天然水的概念迅速被全国消费者所接受。4月22日，农夫山泉宣布全面生产天然水，停止生产纯净水。

2005年7月1日起QS认证全面实施，桶装水被列入第二批实行QS认证准入食品，行业进入全面实施QS的时代。

山泉水破局

2002年，鼎湖山泉率先打破整个包装水行业矿泉水、纯净水的争霸格局，引入了天然山泉水这个品类。从此形成了矿泉水、纯净水和山泉水三足鼎立的新格局。

矿泉水的来临

水行业内都知道，百岁山的矿泉水，一直发展很好，但是让百岁山出圈的不是他的矿泉水定位，而是很欧式唯美化的爱情广告，让百岁山成功出圈。

矿泉水的概念及发展来临的时代是恒大冰泉的横空出世。

2013年的恒大冰泉，以5元水的高端定位，在全国市场消耗了100亿的传播费用，最终被市场无情的抛弃，行业里直到今天都有铺天盖地的各类文章来分析它失败的原因。其实，我们做了深度的分析和研究，“矿泉水”三个字被消费者熟悉被认可的时机，就是恒大冰泉用100亿市场让“矿泉水”的时代来临了。

当我们经常听到行业在质疑恒大冰泉的时候，我想，我们应该感谢恒大冰泉，是它的来临，让中国饮用水行业的“矿泉水的健康认知”提前到来，让健康饮水，在消费者的认知中被区别对待，让老百姓开始认识到，纯净水、山泉水、矿泉水等水类是有区别的。

遗憾的是，恒大冰泉为时代做了贡献，自己却在时代中走的无比艰难，作为饮用水行业的资深品牌营销人，我感谢恒大冰泉。