茶寮
茶寮[chá liáo]， 是指寺中品茶小斋。明，杨慎 《艺林伐山·茶寮》：“僧寺茗所曰茶寮。寮，小窗也“；亦指茶馆之意如：清，孔尚任 《桃花扇·访翠》：“一带板桥长。闲指点、茶寮酒舫”；《花月痕》第六回：“俯瞰柳阴中，渔庄稻舍，酒肆茶寮，宛如天然图画”。
图文|吾舍
这个坐落在东京目黑区的茶舍是著名设计师绪方慎一郎的作品，他一直致力于创造一种新的日本文化。从平面到室内设计，从家具到餐具，绪方慎一郎总是全方位的参与到项目中。「八雲茶寮」不仅颇具禅意，而且为前来客人地提供精致的茶道和日料。
八云茶寮与众不同的晨膳和茶房，都可以提供季节性的菓子。东方人尊崇四季有序轮回，行事和言语之间自然都是依时而行，传统菓子即以时节的美味同时来感知四季变化。
追求食物原汁原味的态度，精致讲究的用餐规矩，从空间，器皿到摆盘都充满东方的禅意之美。
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