春天来了，大家可是适当吃一些“春菜”新鲜美味又健康！
春天，万物复苏，生机勃勃，有一些“春菜”是专门属于春天这个季节的。在其他时候比较少见。推荐大家吃一些应季的“春菜”，使餐桌的食材更丰富，应季的会更新鲜，口感和其他的食材又有不同。多一些品种，多一些营养搭配，心情也很愉悦。
春笋，荠菜，鲜嫩的蚕豆，毛豆，榆钱，春韭菜，香椿等，总之你可以买一些当地应季的春菜，怎样烹调其实都很好吃。
推荐分享：荠菜，包饺子，馄饨，馅饼，煮汤都很美味。
荠菜做的包子和馅饼。
荠菜的钙含量是蔬菜里面排名第一的，是牛奶的三倍左右，但是荠菜的草酸比较高，一般这种野菜或者深绿色的叶子菜草酸都比较高，建议大家先用开水焯水30秒，能去除大部分的草酸，就可以保护我们自身的钙不被草酸夺取。
荠菜，要先焯水去除草酸。在做包子，饺子，馅饼等，很好吃很鲜美！
推荐分享：春韭菜。春韭。做馅超级好吃！
春天来了，万物复苏，各种新鲜的蔬菜，还有一些野菜，都是其他季节没有的。比如春韭菜和荠菜。“春韭”汇集了春天的精华，口感比其他季节的韭菜味道更浓郁。韭菜也叫“起阳草”，大家不要望文生义啊，韭菜不能壮阳。虽然没有实际上的壮阳效果，但是“起阳”意味着生机勃勃。当其他的植物还是冬天枯黄的样子，韭菜就已经迫不及待的生长了！
视频加载中...
视频加载中...
无油烟无涂层不粘锅做的馅饼，喷了一点点橄榄油，很丝滑不粘。馅饼吃一个，饺子吃了三个。齐活了。其他的后面几天的主食都够了。
量化彩虹餐打卡，一个小馅饼，仨小饺子，毛豆豆腐，橙子，脱脂奶咖，小麦胚芽，芝麻。用的是物理不粘的无涂层不粘锅。无油煎豆腐，最考验锅的不粘的效果了。
推荐食材：新鲜的嫩蚕豆，毛豆，蟹黄酱。各种蘑菇。毛豆是年轻时候的黄豆，是蔬菜里面蛋白质最高的，鲜豆类蔬菜包括毛豆蚕豆豌豆等都非常好，尤其是春天的，更鲜美！
自己做的蟹黄酱手擀面50克。搭配的蔬菜有鲜蚕豆，毛豆，各种蘑菇，贡菜用无涂层的不粘锅，橄榄油两克清炒。还有去皮去油的鸡肉鸡汤煮的菠菜豆腐，春笋，松茸菇蘑菇汤。春天吃一些应季的食材真的是很鲜美，推荐蟹黄酱和无涂层的无油烟炒锅。
香椿，香椿苗。
爱香椿的人就是我！我用香椿芽香椿苗炒鸡蛋和拌豆腐。超级香。太喜欢了！
香椿的草酸虽然比较高，但的确不适合用热水去焯，因为就没有香味了，大家可以搭配豆腐，奶制品等高钙的食材，让香椿里的草酸和这些高钙食材里面的钙结合形成草酸钙，就不会夺取我们自己身体里面的钙了，这也是一个好方法。
春笋：春笋本身没有什么特别的味道，但是和任何食材搭配都能够让那些食材显得更鲜美。所以做一些汤类，炒菜等都很好吃。竹笋也要提前焯水，去除草酸。
蘑菇春笋炖鸡肉蔬菜鸡汤。怎么吃都很美味！
不过再好吃的食材也不能多吃。按照我们的中国居民平衡膳食餐盘，蔬菜，水果，优质碳水，优质蛋白各占四分之一盘，再搭配一份奶制品，吃到七成饱，刚刚好，千万别多吃。搭配几套配餐，大家可以参考。
量化彩虹餐吃饭打卡按照中国平衡膳食餐盘来吃饭均衡营养均衡搭配，但又不多吃，吃到七成饱，还有点饿，就是刚刚好。按照餐盘来摆再好吃的也别多吃。不爱吃的，也要偶尔吃一吃。自己做的加了白面南瓜面玉米面的包子，三鲜馅这个包子并不大，还加了小麦胚芽和一些坚果。优质蛋白质有三块牛肉，还有一个鸡蛋和一些贝类。蔬菜大家不要忘了吃鲜豆类蔬菜，还有菌藻类菌菇类蔬菜。蔬菜水果每一餐都要占到一半的餐盘。一天要喝300到500克的折合为液态奶的奶制品。好好吃饭，不是吃好多饭。均衡营养量化吃饭，学会吃饭是最简单的。
平衡膳食量化营养打卡。每餐一半是新鲜蔬菜水果。我吃了半个橙子，韭菜洋葱，胡萝卜蘑菇用橄榄油低温清炒。橄榄油用喷壶喷用油很少。一口玉米和一点杂豆杂粮饭撒小麦胚芽。优质蛋白是100克三文鱼，和豆腐。奶咖。坚果组合。七成饱刚刚好。餐盘直径18到20厘米。
