新鲜黑土猪肉最全菜品攻略，在家轻松吃大餐，赶紧收藏吧

新鲜黑土猪肉最全菜品攻略，在家轻松吃大餐，赶紧收藏吧

中国人餐桌上

最少不了的是猪肉

“红烧肉、东坡肉、咕咾肉、梅菜扣肉……”

想想就让人口水直流

市面上的猪肉参差不齐

很多都没有地道的余韵香醇

今天，小农妹就给大家推荐

一款黑土猪肉

美妙滋味深入吃货们的内心

原生态散养

这款黑土猪

精选优良品种巴克夏进行纯种繁育

品种优良，通体毛色为黑色

终年原生态草地散养

粗粮慢养，养足300天

以其自身对品质的卓越追求

为食客重塑好味道

原生态散养

不只是说说而已

黑土猪整日在林间奔跑，尽情玩耍嬉戏

吃天然草果，饮用自然林间天然泉水

而且养殖过程中不添加工业饲料

不打激素，不喂瘦肉精

保证让你吃得放心

这样养出来的黑土猪

肉质紧实细腻有弹性

纹理清晰、肉色鲜红

肥瘦均匀有光泽

看得见的新鲜

让你吃得放心

这样优质的黑土猪

全身都是宝

每个部位都营养丰富哦

跟着小农妹一起往下看吧

全身都是宝

1、黑猪大里脊

特点

大里脊是最常见的一种瘦肉

肉质鲜嫩，整洁易处理

富含人体生长的发育所需的

优质蛋白、脂肪、维生素等

适合菜品

炒、炖、烤皆可

最适合做糖醋里脊、香烤里脊

2、黑猪小里脊

特点

小里脊位于腰子到分水骨之间的一长条肉

是猪肉中最嫩的一部分

一头稍细，肉色鲜红，口感滑嫩

水分含量多，脂肪含量低

适合菜品

炸、熘、炒、爆皆可

既可以烧烤，也可以做里脊炒木耳等

3、黑猪前后腿肉

特点

腿肉又称夹心肉，位于前腿上部

前腿半肥半瘦，肉老筋多

吸收水分能力较强

后腿瘦肉多、筋多、胶质重

脂肪含量极少

高蛋白、高维生素、低脂肪

适合菜品

可以用来腌制腊肉

也可以做回锅肉、盐煎肉

或者做馅、灌制香肠等

4、黑猪脊骨

特点

脊骨便是脊椎骨

营养价值也蛮高的

肉质嫩而不油腻

适合菜品

脊骨最适合用来煲汤了

5、黑猪大排

特点

猪大排是通脊带脊骨

通常会按照肋骨分割成一片一片的

富含优质蛋白质及钙质

肉质细嫩、鲜香入味

适合菜品

红烧、炖汤皆可

可以做糖醋排骨、红烧排骨

土豆炖排骨、胡萝卜玉米汤等

6、黑猪棒骨

特点

棒骨也称筒子骨

骨头里面有很多的骨髓

骨腔开阔，髓多而美

骨硬肉滑，甘香回味

高钙含量，营养丰富

适合菜品

棒骨最适合与莲藕、玉米一起炖汤

7、黑猪五花肉

特点

位于前腿后、后腿前的腰排肉

肥瘦相间呈五花三层状

肋条部分较好称为上五花，又叫硬肋

没有肋条部分较差称为下五花，又叫软肋

胶质丰富，肥肉遇热不化，瘦肉遇热不柴

适合菜品

五花切片适合烧烤、火锅、炒菜

切丁适合红烧

可做东坡肉、回锅肉、粉蒸肉、梅菜扣肉等

8、黑猪精瘦肉

特点

是猪肉修除脂肪、筋腱、血管后

剩下的最好瘦肉，也叫纯瘦肉

富含优质蛋白质和必需的脂肪酸

还含有钙、磷、铁、硫胺素等营养元素

适合菜品

可以爆炒，也可以做馅

9、黑猪梅花肉

特点

位于在肩胛骨的中心

肉质鲜嫩，肥瘦相间

纹理清晰，汁香四溢

适合菜品

可以做香煎梅花肉、梅花烤肉等

10、黑猪前蹄

特点

也称猪前手

皮厚筋多，肥而不腻

含有丰富的大分子胶原蛋白质

适合菜品

猪蹄可以红烧、酱卤、炖汤

也可以做白云猪手、蹄花汤、猪蹄冻等

11、黑猪猪腰

特点

俗称猪腰子，是猪的内脏

含有丰富的铁元素

适合菜品

最适合做爆炒猪腰

12、黑猪猪血

特点

富含维生素B2、维生素C、蛋白质

铁、磷、钙、尼克酸等营养成分

尤其适合女性食用

适合菜品

猪血可以跟其他食材搭配着炒

也可以煮火锅

小蜜蜂电商的黑土猪

都是正规养殖、正规屠宰

每一头猪都经过了

严格检验检疫

从出生到出栏到宰杀层层把关

让你买得放心，吃得安心！

吃这款黑土猪肉

吃的不只是一种美味

也是一种高品质生活的品位

新鲜黑土猪肉最全菜品攻略，在家轻松吃大餐，赶紧收藏吧

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