洛阳必吃的十大美食有哪些？这次你说了算！
洛阳作为十三朝古都，最值得洛阳人骄傲的不仅是它悠久的历史，还有它数也数不清的美食。如果要评选洛阳十大美食有哪些会入选，这次你说了算！小编列举了30种洛阳人经常吃的美食大家来评选一下。这次列举的都是洛阳地区的美食，欢迎大家补充。
美食千千万，
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1
牛肉汤
既然是“汤都洛阳”，自然不是浪得虚名，牛肉汤必然是洛阳最具特色的早餐了。知味香牛肉汤算是整个洛阳最有名的汤馆之一了，其他韩城牛肉汤、大众牛肉汤馆都非常不错。
2
不翻汤、豆腐汤、丸子汤
汤类食物在洛阳是很受欢迎的~把这三种汤放在一起，是因为有不翻汤的店一般都会有丸子汤和豆腐汤哦~这几种汤都非常有营养，而且味道非常鲜美。
3
羊肉汤
洛阳的羊肉汤远近闻名，一碗热气腾腾，香气四溢的羊肉汤肯定能消除你旅途的劳累，撒上碧绿的葱花，再加以辣椒油、盐、味精等调和，绝对会让你赞不绝口。
4
驴肉汤
汤中佼佼者，非它莫数，凭着“天上的龙肉地下的驴肉”的美誉，近些年来流行指数一路看涨。东关大石桥的驴肉汤最负盛名，虽不知确切年代，但由人们口中传出的传说才是最有价值的传说。
5
烤面筋
洛阳夜市吃货最爱的小吃，无人不知无人不晓，更有老万烤面筋，据说一天能卖上万串面筋，据说等面筋要等半个多小时。
6
白吉馍
白吉馍皮薄松脆，内心软绵，可单独食用。夹上腊汁肉，则称“腊汁肉夹膜“，味道更为鲜美。
7
胡辣汤
胡辣汤汤汁粘稠，香辣可口，十分适合配合其它早点进餐，胡辣汤目前有两个流派较为出名，一是西华县逍遥镇流派，以麻辣见长；二是舞阳县北舞渡流派，以醇香见长，最有名的自然是刘国芳胡辣汤啦！
8
水煎包
河南馅食分类很细，如水煎包和锅贴，最大差别是用面，水煎包是发酵面，锅贴是水调面，水煎包皮更暄软。
9
炒凉粉
炒凉粉用红薯或绿豆淀粉打制，佐以豆酱，葱，姜，蒜，用香油炒制而成。入口热鲜香嫩，凉粉滑嫩不碎，素有“凉粉管炒”之美誉。
10
豆腐脑
一道著名的中式传统小吃，常与豆腐花、豆花混用，依据各地口味不同，北方多爱咸食，洛阳人最爱把胡辣汤放在一起两掺，鲜香可口！
11
浆面条、蒸面
浆面条和蒸卤面是洛阳非常传统的食物了，基本上是家家户户的妈妈们都会做的传统美食，要想吃到比较地道的，当然要去老洛阳面馆啦，这是家连锁店，最好找的就是老城区丹尼斯门口的那家了。
12
土豆粉
说到土豆粉，多少洛阳人，第一直觉就是姐弟俩土豆粉，开了很多年，最早吃土豆粉就是他家！
13
鸡蛋灌饼
饼皮酥脆、蛋鲜香。鸡蛋灌饼也算一种早餐，有蛋有面有青菜有营养又方便很受大家欢迎。
14
馄饨
馄饨是中国民间传统面食之一，用薄面皮包馅儿，通常为煮熟后带汤食用，提到馄钝就是千里香，小编也特别好奇为什么所有的馄钝都叫千里香？
15
小街锅贴
小街锅贴，外形似饺子，比饺子扁长，外焦里嫩，好吃而不腻！锅贴每一个都是分开着的，不黏连，点份锅贴再配一瓶海碧，真心绝了！亲，你的小街锅贴。不，是你的小街锅贴！要不要来两份？
16
大盘鸡
大盘鸡许多地方都有，之所以推荐洛阳的大盘鸡，是因为洛阳有瀍河回族自治区，回民做东西向来是很讲究的，很干净，也很放心，配上一瓶小木屋就更好了。
17
果子油茶
带花生的咸油茶配上酥脆爽口的炸果子，既能够当零食，又能当汤喝，老集张学义果子油茶就很不错。油茶装在一人高的大茶壶里作为标志，还是很有特色的~
18
涮牛肚
洛阳不是以涮牛肚出名，但是来洛阳一定要尝尝洛阳特色的涮牛肚，上面摸上芝麻酱和辣椒油，几乎每家烧烤店、烩面店都有得卖！夏天喝口冰啤配一把涮牛肚，再来点小肉串，绝了！
19
油璇
外皮酥脆，内瓤柔嫩，葱香透鼻，因其形似螺旋，表面油润呈金黄色，故名油旋，和丸子汤、羊肉汤一起吃。政和路与定鼎门街交叉口驴肉汤有卖，一元一个，虽然不便宜，但吃起来确实很有特色！
20
刀削面
来洛阳若是不吃刀削面，那可就亏大啦。刀削面做的特别好的店家也特别多，像牛肉汤馆一样，成为洛阳一大美食特色，比较有代表性的就是知味香的特色酱肉炝锅刀削面啦。
21
洛阳水席
压轴的来啦~~洛阳水席其实并不是什么小吃，是豫菜的一部分。但是既然是洛阳美食，这必须是不得不提的。
22
连汤肉片
连汤肉片是河南洛阳水席中不可缺少的汉族特色名菜，连汤肉片以精瘦肉为主料，木耳、金针、大绿豆等为辅料精心制作而成，肉片滑嫩，微酸利口。冬天过年家里都爱做，配个热馒头，真是绝了~
23
丹珍汤圆
桂花酿酒汤圆，汤圆很小很Q，馅料适中，配上桂花酿酒汤底，香甜味道是绝配，洛阳最爱的汤圆。
24
烩面
烩面的发源地是离洛阳一箭之遥的郑州，与其相比，洛阳烩面以量取胜。不仅碗大如盆，且分量十足，决不虚张声势。不特别交代，更不会汤宽面窄。面太多，辅料却少，这是洛阳烩面的特色之一。
25
糊涂面
人们吃面条的时候，就是在锅里先放些玉米面、小米之类的粗粮，再加一些干菜、薯干、红萝卜条之类的东西一起煮熬，煮至九成熟，下入少量的面条，熟了，就是糊涂面条。这样，杂七杂八、糊里糊涂一大锅，既省细粮，又好吃，又挡饥，又有营养。
26
洛阳烩菜
洛阳烩菜是一道洛阳老百姓家喻户晓的家常饭食，它做法简单材料普通。以丸子、扁垛、蘑菇、粉条、五花肉片等为原料。就像洛阳人骨子里那股子坦诚直白、友善相处的性情一样。因而，烩菜里也有着一种做人哲学。
27
烫面角
新安县烫面角由于配方科学，制作讲究，所制烫面角软皮紧，外观上状如新月、色如琼玉、晶莹欲滴；吃起来鲜香不腻、美味可口，有“名扬陇海三千里，味压河洛第一家”的美誉。更有：“不翻汤百年名吃，烫面角四海名扬”的赞誉。
28
肉合
顾县肉合与“火烧夹馍”、“白吉馍”完全不同，顾县肉合使用的不是发面，而是死面，用的肉是凉拌猪头肉和少量的黄瓜，而不是热的酱肉。刚出炉的饼合圆鼓鼓的散发着清香，饼是中空的，出炉之后用刀把饼从中间划开，把调好的猪头肉放进去，肉馅以黄瓜作辅料，为的是爽口，好吃。
29
羊肉串
一直被大众所喜爱，没有地域之分，是任何小吃和特产都无法超越的美食。在夏季的大街小巷，羊肉的串香总是在不合适的时间勾引着你。
30
凉皮、米皮、擀面皮
米皮软嫩，凉皮薄爽，擀面皮劲道。根据自己的口味进行选择，配上黄瓜的鲜脆和芝麻酱的浓香，配上海碧，简直了~
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