万州格格，一个巴掌大的小蒸笼蒸出来的美味
万州格格是一种久负盛名的重庆万州传统特色小吃。“格格”这个名字听起来又好听又特别的形象。一个个巴掌大的小格子里蒸上肉类和土豆或红薯，吃起来色、香味俱全。怎么吃也吃不够！
万州格格主要有三种，羊肉、肥肠、排骨。上面一般是拌好了调料的羊肉、肥肠和排骨，下面就是土豆或是红薯之类的。吃的时候上面撒上点香菜或是葱花，那颜色就更加诱人了！
做万州格格的小蒸笼就像是只有巴掌那么大，而且其制作材料一定得是楠竹、水竹、斑竹等韧性好、材质硬的竹类。等着一个个的小格子里装满食材的时候，就可以放在大蒸笼上蒸制了。
蒸好的格格看起来红油都要溢出来了，看着看着就不由自主地让人咽起了口水。这样色味俱佳的美食怎能不让人心动！
格格里面的土豆经过高温的蒸制，本来就已经特别软面了，当充分地吸收了肉料的香气后，那软面面的土豆吃起来都特别香。如果下面放的是红薯的话，那也是很棒的口味，甜面的红薯在肉香味的渗入下吃起来别有一番风味，让人爱不释口！
羊肉、肥肠、排骨这些食材在小小的格格里发生着不断的相互融合，最终，各种不同口味和口感的格格就出现在了人们的餐桌前。美食，让人无限着迷的东西！
格格就像它的名字一样，看起来精致又小巧。因为量不会太大，一次还可以同时吃几个不同的口味，这样的格格真的是让人太喜欢了！
万州格格，一个巴掌大的小蒸笼蒸出来的美味，实在让人喜欢的不得了！
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